Kaffee oder Tee? – nachhaltiges Konsumieren in der kalten Jahreszeit
…Und schon wieder ist es Herbst. Was darf besonders als Einstimmung in die kalte Jahreszeit nicht fehlen? Zum Beispiel die morgendliche Tasse Kaffee, oder doch lieber Tee?
Weshalb die gelegentliche Tasse Tee vielleicht doch eine bessere Ökobilanz hat als Kaffee erfahrt ihr in diesem Beitrag
Fakten
Flächenverbrauch
Bei Tee wird, im Vergleich zu Kaffeebohnen, weniger als die Hälfte der Fläche benötigt, um ein Kilo Teeblätter zu ernten.
Beim Tee bleibt mehr übrig: Aus 4 kg frisch gepflückten Teeblättern wird am Ende 1 kg loser Tee. Bei Kaffee schrumpft das Gewicht von der Bohne zum Kaffeepulver auf weniger als ein Sechstel zusammen.
Beim Tee wird gewöhnlich mit 2 bis 3 Gramm pro Tasse gerechnet, beim Kaffee sind es 6 bis 8 Gramm
Wird all das berücksichtigt, unterscheidet sich der Flächenverbrauch von Tee und Kaffee ungefähr um den Faktor 9!
Energieeinsatz
Tee wird nach der Ernte gerollt und mit heißer Luft getrocknet. Die Verarbeitung des Kaffees ist aufwendiger: Trocknen, waschen, rösten, mahlen
Und dann ist da noch die Zubereitung: Oft wird der Kaffee in einer Maschine erhitzt, mit einer materialaufwendigen elektrischen Apparatur. Das macht das Erhitzen weniger effizient und kostet somit mehr Energie
Schon gewusst?
Wird der gesamten Lebenszyklus des Tees betrachtet – von der Plantage im Ausland bis in die Tassen– dann wird der überwiegende Teil der Energie ganz am Ende der Kette benötigt: Das Kochen des Wassers, um den Tee zuzubereiten, macht 80 Prozent des gesamten Energiebedarfs aus. Dieser Vorgang fällt energetisch stärker ins Gewicht als der Anbau und die Verarbeitung in der Teefabrik. Und der Transport nach Deutschland spielt, anders als vielleicht vermutet, kaum eine Rolle
Alltagstipps
Natürlich mögen manche Menschen eher Kaffee und manche doch lieber Tee, und es geht nicht darum etwas zu verbieten. Was wir trinken, spielt für unsere Gesamt-Ökobilanz letztendlich eine kleine Rolle. Andere Faktoren wie Fleischkonsum, Fernflüge oder Heizgewohnheiten fallen sehr viel stärker ins Gewicht
Die Wahl, statt zum Kaffee auch einmal zum Tee zu greifen, ist allerdings ein kleines und gutes Alltagsbeispiel, um gemeinsam Stück für Stück etwas Gutes für die Umwelt zu tun!
Quellen:
https://www.tilasto.com/thema/geographie-und-landwirtschaft/ernte/tee/tee-ertrag
https://www.tilasto.com/thema/geographie-und-landwirtschaft/ernte/kaffee/kaffee-frisch-ertrag
